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Formation fabrication chocolat
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- 3 Ans
...Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie ou de la confiserie. Activités...
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- Val De Reuil
- 3 Ans
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- Rennes
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... et appareils de base - Fabrication et utilisation des crèmes, fourrures... - Détail, dressage, moulage, fonçage, façonnage des pâtes et appareils Module...
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- Mercurey
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... les savoir-faire professionnels et technologiques représentatifs d'une production de haute qualité, relatifs à la fabrication des produits de la pâtisserie...
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- Château-Chinon(Ville)
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- Grenoble
- 2 Ans
... différentes fabrications de pâtisserie-glacerie chocolaterie-confiserie commercialisables. Programme : . Pratique professionnelle . Technologie professionnelle...
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