EQUILIBRE ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES

GRETA des Monts du Cantal

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Description

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EQUILIBRE ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNEL DES PERSONNES AGEES Proposé par le GRETA Monts du Cantal (Aurillac) Objectifs- Améliorer la qualité du maintien à domicile de la personne âgée- Rappeler les règles de base de l'équilibre alimentaire- Connaître les risques nutritionnels de la personne âgée- Savoir concevoir des menus équilibrés, variés, attractifs et adaptés aux personnes âgées concernéTout publicDurée de la formation2 jours de 7 heuresLieu de formationAurillac - Mauriac - St Flour

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Les Avis

Le programme


- Les troubles et régimes les plus fréquemment rencontrés sur le terrain : trouble de la déglutition, du transit, régime diabétique, hypo lipidique, hyposodé, hyper protidique, etc....

- Mise en pratique de la cuisine en apportant des repères précis de consommation tout en tenant compte, d'une part, des besoins liés à l'âge et, d'autre part, de ce que l'acte culinaire représente pour chacun

- Apporter des méthodes et astuces culinaires en travaillant sur des recettes simples du quotidien

Validation

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