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Cours de Hôtellerie et Tourisme En présentiel Yonne
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...Objectif général Certification Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de l'hôtellerie, restauration : Assurer la responsabilité... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table et du service...
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...Sciences de l'alimentation Microbiologie appliquée Production de préparations froides et de préparations chaudes Connaissances du milieu professionnel Entretien... Apprenez-en plus à propos de: Action de formation...
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...produits ou les plats préparés Assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité Conditionner...
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...Objectif général Certification Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de la cuisine et de la restauration : Assurer la production...
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...Français, mathématiques, langue vivante appliquée à la restauration Enseignement professionnel : Travaux pratiques restaurant : Commercialisation et prise de commande (accueil...
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... française et internationales de grande tradition (hôtel 3 et 4 étoiles) dans les établissements spécialisés dont la clientèle a l'habitude de commander...
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...élargissement des compétences Objectif détaillé S'initier aux techniques, perfectionner son savoir-faire ou trouver de nouvelles recettes. Résultats attendus...
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...Les caractéristiques requises pour pouvoir intégrer la formation Greta sont les suivantes : sans niveau spécifique Certifiant/Diplômant Non Objectif général Perfectionnement...
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...Mise en place d'un contrôle qualité et d'une grille d'évaluation de référence personnalisée pour l'établissement... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...