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Cours de Chef de cuisine En présentiel
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de comprendre le rôle du chef de cuisine dans la restauration. Vous maîtriserez l’ensemble des missions qui reviennent à ce poste et pourrez les effectuer avec efficacité. Les compétences acquises vous offriront de nombreuses opportunités... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène d'une cuisine, Chef de département, Gestion des denrées alimentaires...
La Gestion D’une Cuisine, Le Rôle Du Chef De Cuisine (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Objectifs: Gérer sans s'investir dans des pertes de temps qui emmènent les responsables de cuisine loin de leur production et de leurs activités journalières. Si longtemps la gestion d'une cuisine a été le parent pauvre des qualités reconnues des chefs, aujourd'hui avec la créativité... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Stockage des produits en restauration, Chef de cuisine...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Objectifs: Quoique l'on puisse en penser et malgré tous les efforts faits pour que ce problème disparaisse, les chefs de cuisine sont des solitaires… A terme, ce type d'attitude produit un enfermement intellectuel, une absence de curiosité, un manque d'ouverture sur les autres qui peut-être... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Prise de décision, Chef de cuisine...
- Formation
- Boulogne Billancourt
- Dates au choix
...de professionnalisation conclu avec une entreprise (aide dans la recherche du contrat) VALIDATION : Attestation de fin de formation Diplôme / unité de diplôme Titre... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Chef de cuisine...
- Formation
- Amiens
- Dates au choix
...PROGRAMME Enseignement professionnel Organisation et production culinaire Organisation de la production Préparations et bases de la cuisine Réalisations... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Chef de cuisine, Animation de Formation...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...exercer la créativité des chefs. Nombre d’essais sont aussi retentissants que les échecs qu’ils ont engendrés, cette « nouvelle » discipline » aussi vieille... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Chef de cuisine, Création culinaire...
- Formation
- Sur Site
- Dates au choix
...Mise en place d’une d’évaluation interne sur le résultat du plan d’action (système qualité) assortie d’éventuelles actions correctives... Apprenez-en plus à propos de: Équipe de restauration, Directeur de la restauration, Gestion des flux...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...reconnues des chefs, aujourd’hui avec la créativité et le management elle représente le savoir de base de tout chef moderne. La garantie des marges et... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des stocks, Chef de cuisine, Chef de département...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...tous les efforts faits pour que ce problème disparaisse, les chefs de cuisine sont des solitaires… A terme, ce type d’attitude produit un enfermement intellectuel... Apprenez-en plus à propos de: Formation du personnel, Action de formation, Chef de département...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
...et de calculs de base pour évaluer les stagiaires Solutions simples apportées en groupes aux problèmes rencontrés Le chef de cuisine un acheteur qui nous... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de restaurant, Hygiène alimentaire, Chef de cuisine...