Cours Hôtellerie et Tourisme (Suisse)

...Préparation (en fonction des festivités et des saisons) Exemples : Nougat de Montélimar / Nougatine Pâte de fruits Guimauve Caramel mou au beurre salé...

...le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents...

...certaine routine dans l’utilisation des aliments et des appareils de cuisine. Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer...

...Les nouveaux principes de la cuisine moléculaire appliqués à un menu goûteux et créatif, voilà ce que nous vous proposons de découvrir. Emulsions... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire...

...vous apprenez à préparer pas à pas de délicieux menus. Le côté pratique y est particulièrement mis en avant. Sous la direction de formateurs compétents...

...et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur...

...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...

...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Présentation...

...aux matières suivantes. Création et façonnage de la pâte à choux Explication des différentes utilisations possibles Idées de présentation Dégustation des...

...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Eclair croustillant au chocolat noir Sablé breton en tartelette, crème citron et meringue...

...Apprendre à faire de la petite pâtisserie : barre de chocolat maison, cookies, etc. Dès 16 ans Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant...

...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Préparation...

...présentation et dégustation de différentes pâtisseries Démonstration de diverses techniques de fabrications Nettoyage et rangement en commun...

...présentation et dégustation de différentes pâtisseries Démonstration de diverses techniques de fabrications Nettoyage et rangement en commun...

...à réaliser des pâtisseries customisées pour Halloween ! Dès 16 ans Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences...

...Les plaisirs d'apprendre les trucs et astuces de la pâtisserie traditionnelle. Dès 16 ans Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour...

...Vous apprendrez à réaliser des pâtisseries récréatives et festives : de jolis cupcakes hauts en couleur et saveurs ainsi que des cake pops,petits bourgeons...

...Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Outre leurs goûts et leur prix, les huiles diffèrent par leur composition. D’où l’importance de bien les choisir...

...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...

...les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. dressage les structures, les procédés l'assemblage...