Cuisine - L'art et l'amour du chocolat

Formation

À Lugano (Suisse)

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Lugano (Suisse)

Vous êtes fou de chocolat, vous voulez épater vos convives, venez découvrir les nouvelles méthodes de la pâtisserie moderne et l'envers du décor. Facilitez-vous la vie et profitez de l'expérience et du savoir faire d'un professionnel. Il vous transmettra ses trucs et astuces pour vous permettre de créer de façon simple et rapide vos douceurs chocolatées.

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Lugano (Suisse)
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Via Pretorio 15, 6900

Date de début

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À propos de cette formation

Dès 16 ans

Questions / Réponses

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Les Avis

Les matières

  • Chocolat

Le programme

Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes.


dressage les structures, les procédés l'assemblage des goûts et de la matière les décorations en chocolat la réalisation de : mousse au chocolat, d'entremet, moelleux au chocolat, de différentes sortes de pâtisseries et décors etc. Â une copie des recettes suivant les thèmes ou les cours la dégustation en bonne compagnie de vos créations

Informations complémentaires

Aucun

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