Cours cfa cuisine

...Destinataires: Tout personnel confirmé en production culinaire Tout personnel confirmé en production culinaire VALORISER LA PRODUCTION CULINAIRE...

.... Le livre utilisé est le "Green Gourmet Family", dont les recettes saines et savoureuses réjouiront les papilles des petits et des grands. Dans ce cours, l’enfant réalise des mets avec son parent. Si votre enfant a envie d’apprendre à cuisiner seul, sans votre présence, proposez-lui le cours de cuisine...

...Objectifs: Acquérir des compétences nécessaires afin de devenir traiteur en crêperie Pré-requis Avoir une pratique de la fabrication des crêpes, galettes, pâtes Publics Tout public Détail: Toute personne ayant une première expérience en cuisine, en pâtisserie, boulangerie ou en crêperie...

...Maîtriser les différents types d’organisation et l’élaboration de la mise en scène...

...Lieux de formation : Agences de Caen • 7 heures Créer une carte gourmande et conviviale en revisitant les grands classiques de la pâtisserie...

...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • Agences de Caen • 7 heures Développer une offre diversifiée et moderne du café gourmand...

...Lieux de formation : Agences de Caen • 3h30 / module Découvrir les régions fromagères et les fromages S’initier à la dégustation Harmoniser vins et fromages...

...Techniques de préparation au toaster et au siphon. -Fiches techniques, réalisation de recettes Les supports, les contenants. Mise en valeur des réalisations...

...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées...

...des antipastis et des gourmandises (dolce)...

... de cuisine. Un repérage des capacités sera effectué en amont. Publics Tout public Détail: Toute personne ayant une première expérience en hôtellerie restauration...

...une carte établie Enseignements technologiques Calcul du coût de revient Sensibilisation à la méthode HACCP Marche en avant Autres agences proposant cette...

... Maîtrise du vocabulaire spécifique. Connaître les différentes filières d’approvisionnement. Contenu : Règles fondamentales de la cuisine japonaise du poisson...

...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • Agence de Flers • 14 heures Connaître les différentes cuissons Maîtriser la réalisation des sauces...

...Maîtriser les différents types d’organisation et l’élaboration de la mise en scène...

...Lieux de formation : Agences de Caen • 7 heures Créer une carte gourmande et conviviale en revisitant les grands classiques de la pâtisserie...

...Lieux de formation : Agence d'Avranches - Granville • Agences de Caen • 7 heures Développer une offre diversifiée et moderne du café gourmand...

...Lieux de formation : Agences de Caen • 3h30 / module Découvrir les régions fromagères et les fromages S’initier à la dégustation Harmoniser vins et fromages...

...Public concerné par la formation service du repas Professionnels exerçant en site de restauration collective,personnel de salle. Méthodes pédagogiques...

...Quand la jeune génération est aux fourneaux, il y a de la joie pour tout l’entourage. Dans notre cours "Green Gourmet Family - enfants", il apprend avec d'autres jeunes de son âge à cuisiner des mets simples et délicieux. Après la préparation, les plats réalisés sont dégustés par les graines...