Cours Agroalimentaire (21) Côte-d'Or

...approche épidémiologique (2h) - Carences et subcarences – deficiencies and sub-deficiencies: - Estimation de la malnutrition : précarité + PVD (4h)...

...d’ingénieur grâce à la formation scientifique, technique, socio-économique et aux compétences de cadre et propose un accompagnement personnalisé du projet de chacun...

...Dynamique et développement économiques (Em1) Mod 2 :Entreprises et marchés (Em2)Mod 3 :Diagnostic de l'entreprise - application à l'entreprise agricole (Em3)...

...rendement - traçabilité et étiquetage des viandes. - La production porcine : méthodes d’élevage - classement des carcasses - découpe - facteurs de la qualité des viandes...

...(cursus long). CONTENU DE LA FORMATION La formation d’ingénieur par la formation continue a pour but d’assurer la promotion du technicien vers l’ingénieur...

...(choix des ingrédients et additifs) et l’impact d’un procédé. - Déformulation d'un aliment : bilan chimique (les fonctions chimiques impliquées)...

...les cinétiques allostériques (6 h CM) - Bioenergetic regulations : the allosteric enzyme kinetic Les variations conformationnelles dans les protéines enzymatiques...

...Caractérisation et dosage de colorants dans les sirops et adéquation avec la réglementation Migration d'un plastifiant de l'emballage et adéquation avec...

...oxygen and gas 5. The management of wrapping material residues according the EU Directive 94/62 and their amendments...

...Le cas de l'alcool : nutriment ou toxique ? Le comportement alimentaire et la régulation de la prise alimentaire. Les grands axes de recherche actuels...

...origine, intérêt et limites - Détermination des apports nutritionnels conseillés (ANC) - Etudes de cas : enquêtes visant des populations particulières...

...Cet enseignement pluridisciplinaire donne les principes de base de l’industrie alimentaire et doit préparer les étudiants de première année à leur voyage d’étude...

...Un travail d'analyse de publications et brevets, de veille technologique sur des thèmes industriels appliqués est demandé. - Transferts thermiques...