CAP Boulanger-Pâtissier
CAP
À Aurillac
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
CAP
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Lieu
Aurillac
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Durée
12 Mois
Précisions importantes
Modalité Formation en alternance
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
Domaine Professionnel - 1 190 heures
- Pratique en boulangerie - 452 heures
- Technologie en boulangerie - 90 heures
- Pratique en pâtisserie - 476 heures
- Technologie en pâtisserie - 60 heures
- Arts appliqués - 30 heures
- Sciences Appliquées à l'alimentation - 30 heures
- Environnement Economique et Juridique - Vie Sociale et Professionnelle - Prévention Santé Environnement - 30 heures
- Hygiène - 10 heures
- Nutrition et Santé - 4 heures
- Découverte de la filière - 8 heures
Module TOUT BIO - 48 heures
- Produits biologiques
- Cuisson au feu de bois
Spécialisation reprise ou création d'entreprise - 8 heures
- Intervention de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat
- Intervention de Gestélia - Centre de Gestion
Passeport pour l'Entreprise - 350 heures
- Stage pratique en entreprise de 10 semaines
Domaine d'Enseignement Général - 60 heures
- Français
- Histoire et Géographie
- Mathématiques et Sciences-Physiques
Enseignement général , en option pour les candidats justifiants d'un diplôme de niveau V reconnu par l'Education Nationale ou le Ministère de l'Agriculture.
Enseignement général , obligatoire pour les candidats ne pouvant justifier d'un diplôme de niveau V reconnu par l'Education Nationale ou le Ministère de l'Agriculture.
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
CAP Boulanger-Pâtissier