Licence Professionnelle mention Industries Agro-Alimentaires : Gestion, Production et Valorisation

La licence professionnelle management de la production est un diplôme se préparant en 12 mois. Elle se déroule sur le principe de l’alternance (2 semaines entreprise/2 semaines en centre de formation). Dans le cadre de cette formation, les étudiants sont amenés à réaliser un projet technologique et un projet management. 40 % des enseignements sont assurés par des intervenants professionnels.

Les apprentis effectuent leur stage dans les entreprises telles que : Beaune Brioche, Amora, Nestlé, Eckes Granini, Morteau Saucisse, Lejay Lagoute…

Devenir des diplômés de la LP MPIA 2014-2015 lors de la remise des diplômes en septembre 2014 : 60% de CDD / 30% de CDI / 10% d'Intérim

UE 1 Connaissance de l’entreprise alimentaire (20h)
- Données socio-économiques des IAA
- Statut des entreprises IAA

UE 2 Management de l’entreprise (110h)
- Management des ressources humaines,
- Management économique de la production,
- Management des risques et de la qualité,
- Gestion de la performance industrielle

UE 3 Communication en entreprise (60h)
- Outils de communication en entreprise
- Communication en langue anglaise
- Outils informatiques

UE 4 Génie industriel (80h)
- Maintenance industrielle
- Gestion des fluides énergétiques
- Automatisme
- Régulation

UE 5 Management des procédés alimentaires (70h)
- Procédés de fabrication
- Technologies des produits
- Management de la sanitation appliquée aux produits

UE 6 Management de la production in situ (70h)
- Management des équipes en condition de fabrication
- Gestion des déchets, des fluides et énergies
- Identification des risques au sein d’un atelier de transformation

UE 7 et UE 8 Projet tutoré et stage
Projet tutoré : Technologie et Management (140h)
Stage : 32 semaines