Formation Professionnelle de microbiologie

...Qualité et Laboratoire - Généralités / Rappels théoriques (1ère matinée) • Caractéristiques des champignons, • Classification taxonomique, • Importance en IAA…... Apprenez-en plus à propos de: Contaminant fongique, Analyse de résultats, Écologie fongique en agroalimentaire...

...Objectifs: • Appréhender l’importance de l’activité de l’eau dans la maîtrise des altérations microbiologiques et organoleptiques (ramollissement, rassissement, rancissement, transfert d’eau...) • Comprendre la signification physico-chimique de l’activité de l’eau • Savoir mesurer l’activité... Apprenez-en plus à propos de: Comprendre l'activité de l'eau, Activité de l'eau, Denrées alimentaires...

...Objectifs: Connaître les techniques disponibles pour le contrôle microbiologique et chimique des surfaces. Savoir mettre en place un plan de contrôle adapté à son entreprise et savoir le faire évoluer. Destinataires: Ingénieurs et techniciens des services Qualité et Production.... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Controle des surfaces, Analyse des dangers...

... fixer ? • Outils d’anticipation - Microbiologie prédictive (logiciel Sym’Previus) - Calcul de l’activité de l’eau (logiciel AwDesigner) • Vieillissements... Apprenez-en plus à propos de: Date de Durabilité Minimale, Détermination DDM, Industrie agroalimentaire...

... ? • Notion de risque alimentaire, les différents dangers (microbiologiques, chimiques, physiques, allergènes) • Les exigences réglementaires, • Les exigences... Apprenez-en plus à propos de: Controle matière premiere, Analyse des dangers, Niveau de danger...

... Biologie, Chimie Chimie Biochimie Botanique Microbiologie Immunologie Domaine Pratique Reconnaissance Des Produits Pharmacie Galénique Préparation... Apprenez-en plus à propos de: La pharmacie, La pharmacologie, La biochimie clinique...

...PROGRAMME: Enseignements technologiques et professionnels (66 % des enseignements): Biochimie alimentaire, microbiologie alimentaire, Génie... Apprenez-en plus à propos de: Gestion agroalimentaire, Prévention des risques, Économie agroalimentaire...

...PROGRAMME: ENSEIGNEMENTS TECHNOLOGIQUES ET PROFESSIONNELS : Biologie, microbiologie et biochimie Génie industriel et génie des procédés Économie... Apprenez-en plus à propos de: Sciences des bio-industries, Éducation physique et sportive, Sciences physiques...

... des empreintes, gestion de la base de données. Formation pratique en laboratoire de microbiologie. Public Ingénieurs et techniciens des laboratoires de microbiologie des IAA et laboratoire d’analyses...