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Formation Continue de Industrie En présentiel Dijon
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...notamment lors de traitements thermiques, off-flavors. - Les colorants : stabilité chimique, capacité colorante, mélanges, modification de perception chromatique...
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...Objectifs: la démarche codifiée en sécurité alimentaire. De ce fait, le cours est consacré à: la notion d'arbre de décision en toxicologie. aux tests et...
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...et les types d'emballage disponibles à ce jour Propriétés barrière des divers matériaux et leur application en fonction des aliments Application de la...
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... conseillés (ANC), mise en place d'une nouvelle législation). Objective: give a progress report on methodologies used to evaluate the nutritional status of a population. analyse the recent nutritional surveys to draw conclusions on future research policy of food. Industries, nutritional recommended intakes...
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.... Cet enseignement pluridisciplinaire donne les principes de base de l’industrie alimentaire et doit préparer les étudiants de première année à leur...
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... à tube à passage de courant Production de vapeur pour l'agroalimentaire. Les micro-ondes appliquées à l'industrie agroalimentaire. Procédés alternatifs...
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...Objectifs: L'objectif de ces enseignements est la connaissance de base des systèmes et procédés industriels. généraux que l'on retrouve notamment dans les industries alimentaires. Des notions d'analyse des. systèmes dynamiques, d'automatique, de régulation, de traitement du signal et d'informatique...
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