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Formation continue Management de la Qualité à Bordeaux
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...restaurateur, producteur , distributeur de l'alimentation, métier de bouche L e plan H.A.C.C.P Analyse des dangers. Déterminer les points critiques pour la maîtrise CCP...
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...Objectifs: Maîtriser les dangers liés à la manipulation des denrées alimentaires. Destinataires: chef de cuisine, maison de retraite, centre hospitalier...
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