Formation continue Hygiène - Ille-et-Vilaine

...Objectifs: • Savoir animer un groupe de travail / HACCP en impliquant les membres des équipes de production dans la validation des standards hygiène • Adopter les principes du HBC, l’Hygiène Basée sur les Comportements (mise en place des relais hygiène au sein des ateliers, animation et suivi... Apprenez-en plus à propos de: Plan de controles, Hygiène et sécurité des aliments, Niveau de danger...

...des textes légiférant les opérations de sanitation. > Evaluation de la biocontamination (air, eau, surfaces) en IAA Principe, avantages et limites des... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Analyse des dangers, Controle des surfaces...

...manuel, par trempage, haute pression, canon à mousse, NEP/CIP • Exercice de synthèse > Désinfection des mains, des locaux, des surfaces et de l’air • Principes... Apprenez-en plus à propos de: Plan hygiène, Sécurité des aliments, Industrie agroalimentaire...