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Cours de Hôtellerie et Tourisme En présentiel Hautes-Alpes
- Formation
- Les Orresetdans 14 autres établissements
- Hourtin, Saint Jorioz, Jasseron, Port D'albret, St Rambert, Serre Chevalier, La Chapelle En Vercors, Tacoignières, Le Manet, Port Aux Cerises, Le Pradet ...
- 8 Jours
...vers l'autonomie et la citoyenneté à travers la découverte d'activités ludiques, sportives et culturelles. Destinataires: Être âgé de 17 ans au premier jour du stage...
- Formation
- Briancon
...Objectifs: Acquérir ou compléter ses connaissances culinaires par l'étude et la réalisation de pizzas. Produire et commercialiser des pizzas avec goût et avec soin. Destinataires: Professionnels du tourisme, propriétaires, gérants ou personnels de restaurants, hôtels-restaurants, gîtes, tables...
- Formation
- Sur Site
- Dates au choix
- 3 Jours
...le choix des fruits et légumes destinés à la sculpture. Les techniques de base de la sculpture sur légumes. Création de différentes décorations Le mariage des couleurs... Apprenez-en plus à propos de: Sculpture sur légumes, Sculpture sur fruits, Aide cuisinier...
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- Briancon
...Objectifs: Acquérir ou compléter ses connaissances culinaires par l'étude et la réalisation de pizzas. Produire et commercialiser des crêpes avec goût et avec soin. Destinataires: Professionnels du tourisme, propriétaires, gérants ou personnels de restaurants, hôtels-restaurants, gîtes, tables...
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- Sur Site
- Dates au choix
...schémas euristiques Adaptation des techniques culinaires et de fiches techniques aux contraintes matérielles et fonctionnelles Mise en place d’un plan d’action... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Directeur de la restauration, Équipe de restauration...
- Formation
- Briancon
...Objectifs: Approfondir ses connaissances à partir de différentes farines en appliquant et fabriquant des produits spécifiques. Comment passe du sucré au salé. Destinataires: Professionnels du tourisme, propriétaires, gérants ou personnels de restaurants, hôtels-restaurants, gîtes, tables d'hôtes...
- Formation
- Briancon
- 2 Jours
...: Professionnels du tourisme, propriétaires, gérants ou personnels de restaurants, hôtels-restaurants, gîtes, tables d'hôtes, auberges, fermes auberges, refuges, villages vacances, auberges de jeunesse, campings avec point de restauration. Artisans des métiers de bouche...
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- Briancon
- Niveau initiation
... de l'hôtellerie restauration, sommelier, maître d'hôtel, responsable du service du vin...