Cours Techniques de formation - Corrèze

...Apports méthodologiques et techniques (astuces de chefs, fiches techniques de recettes). -Ateliers de travaux pratiques en cuisine d'application pédagogique... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...abaissement, retournement, translation, pivotement) - Principes de sécurité physique et d'économie d'effort - Principe de déontologie des pratiques... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...à juste ou basse température : techniques, organisationnels, économiques et environnementaux -La cuisson sous-vide : les actions physico-chimiques de la... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous-vide, Techniques du son, Techniques de formation...

...l'utilisation rationnelle et règlementaire des produits ; les EPI Les matériels et leur mise en oeuvre : les textiles d'essuyage et de lavage... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...l'utilisation rationnelle et règlementaire des produits ; les EPI Les matériels de nettoyage mécanisés et leur mise en oeuvre : * L'aspirateur eau et poussières... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...dégustation portant sur : -La présentation des différents produits chocolatés : beurre de cacao, pate de cacao,… -La mise au point d'une couverture de chocolat... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...techniques à ciel ouvert et techniques sans tranchée Chaque type de réseau, sera abordé de la manière suivante : -Présentation du réseau : analyse fonctionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Mise en réseau, Techniques du son...

...les pates utilisées en patisserie ; le façonnage des tartes ; les garnitures ; les biscuits de base -La réalisation de patisseries allégées... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...OBJECTIFS : -Les objectifs de la formation sont : -Elargir les connaissances dans les techniques de décoration de la salle de restaurant... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation, Décoration table...

...modes opératoires de tailles et de découpes. Réalisation de décorations de légumes : radis fleurs, oignon nénufar, poireau fleur de lys, poireau palmier... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...