OBJECTIFS : -Les objectifs de la formation sont :
-Elargir les connaissances dans les techniques de décoration de la salle de restaurant
-Renforcer la maîtrise professionnelle tenant à l'organisation et à la décoration de la table de restaurant
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Brive la Gaillarde
((19) Corrèze)
Voir plan
6, Boulevard Henri de Jouvenel, 19100
Date de début
Dates au choixInscriptions ouvertes
À propos de cette formation
PREREQUIS : Ce stage nécessite une expérience professionnelle en lien avec la thématique
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Les matières
Décoration
Techniques du son
Décoration table
Techniques de formation
Organisation
Le programme
CONTENU : -Apports théoriques, apports méthodologiques et exercices pratiques portant sur :
-L'organisation préalable : règles à respecter, considérations relatives au confort et à la sécurité de la clientèle
-Les thématiques porteuses : méthodologie de mise en place d'un thème, définition du thème et de ses éléments constitutifs
-La décoration de la table : harmonie des formes et des couleurs, les différents pliages de serviettes, les sets de table décorés,..
-Les techniques : décoration florale, coloration de fleurs, utilisation détournée d'accessoires, décors en fruits et légumes travaillés
Informations complémentaires
PUBLIC : Entreprise , Salarié TYPE DE VALIDATION : Attestation de formation
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