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Cours cfa cuisine
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
... serviront dans votre vie professionnelle en cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Méthode HACCP, Organisation d'une cuisine pour la liaison froide, Connaissance de la liaison froide...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
... le travail Le comportement du personnel en cuisine Les 8 commandements de l’hygiène du personnel La marche en avant, exemple pratique de la marche en avant... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des tenues de travail en restauration, Hygiène en restauration, Conservation de denrées...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...Objectifs: Maîtriser les connaissances techniques et réglementaires du système liaison chaude. Destinataires: chefs de cuisine et sous-chefs de cuisine, gérants d'entreprie... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Santé et alimentation, Sécurité alimentaire...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
...Enseignement professionnel : - Formation pratique et technologique de cuisine - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...La cuisine turque bénéficie de l'héritage ottoman et est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Elle s'est enrichie au cours des siècles, de l’Asie centrale à l'Europe et fut influencée par ses pays voisins, Grèce, Liban et Iran....
- Formation
- Harfleur
- Dates au choix
...Objectifs Préparer le Certificat de Qualification Professionnelle. Le titulaire du CQP Commis de cuisine effectue des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pátisseries. II entretient son poste de travail, est attentif aux regles d'hygiéne alimentaire... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Commis de cuisine...
- Formation
- En intra entreprise à Dieppe
- 2 Jours
...Objectifs: Comment valoriser son plat principal Varier ses garnitures pour répondre aux attentes des convives et mettre en valeur ses plats. Destinataires: Chef de cuisine. Cuisinier...
- Formation
- Toulouse
... suivre une formation au plus près de chez soi - bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins - profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national.Acquérir les connaissances et compétences pour réaliser une cuisine adaptée...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...Le programme que vous propose le Greta Limousin pour la formation « Ateliers de cuisine pour tous - rendez-vous culinaires - Itinéraires gourmands... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...Mise à jour 27/08/2009 SOUS-VIDE Plats cuisinés, terrines, farces, produits spéciaux – Niveau 2 Gastronomie services Modalités du stage En INTER...
- Formation
- Boulogne Billancourt
- Dates au choix
- 40h
... BOULANGER ou CAP CUISINE ou CAP PÂTISSERIE à la Maison des Examens. VALIDATION : Attestation de fin de formation...
- Formation
- (35) Ille-et-Vilaine
...CUISINE FAMILIALE : TOUT SAVOIR SUR L'EQULIBRE ALIMENTAIRE, DECOUVRIR LES PRODUITS BIO, SAVOIR S'ORGANISER D = diététique ; T = techniques ;...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...Objectifs: Connaître et bien utiliser les fonds et sauces traditionnels, les sauces émulsionnées et les sauces déshydratées. Destinataires: Gérant d'hôtel ou de restaurant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine facile, Produits frais...
- Formation
- Granada (Espagne)
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
- 24h - 1 Semaine
... plats de la cuisine de la période de l'Al-Andalous. Notre enseignant, Javier Vilchez, est un cuisinier professionnel avec une vaste expérience dans le secteur de la restauration. On peut cuisiner un menu ou une dégustation de tapas... Apprenez-en plus à propos de: Espagnol avancé, Espagnol parlé, Culture de granada...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...La cuisine turque bénéficie de l'héritage ottoman et est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Elle s'est enrichie au cours des siècles, de l’Asie centrale à l'Europe et fut influencée par ses pays voisins, Grèce, Liban et Iran....
- Formation
- Villeurbanne
- Avril
...Le programme de cette formation comporte différentes thématiques qui vous permettrons de renforcer vos compétences. HôtellerieRestauration PRE CERTIFICATION CUISINE SERVICE...
- Formation
- Harfleur
- Dates au choix
...Objectifs En alternance Catherine LIAUDET 02.35.22.22.75 catherine.liaudet@ac-rouen.fr Lycée des Métiers de l'hótellerie de la restauration et de services Jules Lecesne 33 rué de Fleurus 76600 Le Havre Nous consulter Acquérir les techniques de base en cuisine et en service Prerequis Tous niveaux de formation...
- Formation
- Toulouse
... handicapés Des conseillers en formation continue à votre écoute Le conseil et l’accompagnement à la VAE *Atelier 2 : Cuisine Minceur + Réaliser des menus...
- Formation
- Lyon
- Dates au choix
- 293h
... ou en service pour travailler en tant que commis ou employé polyvalent de restauration - Acquérir les prérequis nécessaires à l'entrée en formation de CAP cuisine ou restaurant... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son...
- Formation
- (75) Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...Cette formation vous apprendra à connaître les produits vendus sur les marchés. Destinataires: Chefs de cuisine, sous-chefs et cuisiniers Les cours peuvent être dispensés en présentiel ou en ligne... Apprenez-en plus à propos de: Accord des plats, Construction d'une recette, Connaissance des produits de saison...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...OBJECTIFS : "Mettre en valeur le tourisme gastronomique Limousin au profit de votre activité en découvrant ou revisitant le patrimoine gastronomique régional. Ce module vous permettra de connaître et cuisiner les produits du terroir Limousin : valoriser et remettre au goà»t du jour les recettes...
- Formation
- Lille
- 21h - 3 Jours
...La formation que vous propose le service nutrition de l'institut Pasteur de Lille vous apprendra à concevoir et animer des ateliers de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Cuisine créative...
- Formation
- Lyon
- Dates au choix
...Nems (pâté impérial) Soupe aux raviolis Raviolis frits Riz cantonnais Chips chinoises Fondue chinoise au Satay Nouilles croustillantes sautées au porc/poulet/fruits...