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Technologie des produits aérés : Des bases de l’émulsion aux produits foisonnés

ADRIA Développement
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...de produits mis sur le marché. CARACTERISATION DES MOUSSES ET EMULSIONS Caractérisation de la structure et du comportement des mousses et émulsions Atelier... Apprenez-en plus à propos de: Technologie alimentaire, Produits aérés, Produits foisonnés...

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Mise en oeuvre de la norme ISO 7218 et présentation du document COFRAC LAB-GTA-59

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  • 2 Jours

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