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CAP de Cuisinier En présentiel Haute-Garonne
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...Connaître les produits : fruits, légumes, corps gras, viandes, œufs et poissons Maîtriser les recettes : sauces, fonds de sauces, plats principaux à base de viande ou de poisson... Apprenez-en plus à propos de: Approvisionnement des cuisines, Optimisation de production culinaire, Hygiène de l'alimentation...
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