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CAP Services en Brasserie Café (26) Drôme
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...Objectifs: Le titulaire d'un C.A.P. Restaurant participe à l'approvisionnement et au stockage des marchandises. Il assure la mise en place, la préparation, le service des boissons, des préparations spécifiques et des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il entretient les locaux...
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...les viandes, les vins et alcools, les volailles, la gestion des produits, la conservation des produits. Les préparations et cuissons Les phénomènes de cuisson... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...
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