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...Cuisine moléculaire, les gels et les mousses, théorie puis essais, fabrication de mousses à base de gélatines, Agar agar, Carraghénane, méthyl A et B...
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Avis sur Académie Culinaire du Doubs
Plus d'informations
Histoire
Organisme de formation déclaré auprès du Préfet de la Région de Franche Comté (DRTEFP) sous le numéro : 43 250 2211 25Formation professionnelles prises en charge par les OPHCA
Avantages de faires vos études ici
Toutes nos formations peuvent être prises en charge dans le cadre de la formation professionnelle, tant pour les chefs d'entreprise que pour tous les salariés des Hôtels Cafés Restaurants.
Spécialités
Centre ou les formateurs sont de grands professionnels de l'hôtellerie restauration anciens étoilés Michelin de 18 à 20 ans.Responsable de cuisine depuis plus de 30 ans.Un maître chocolatierDe plus les formations peuvent être dispensées en Anglais
Description
Centre de formation culinaire pour particuliers et professionnelsOuvert à tous les cuisiniers européens, les formations sont dispensées en français et en Anglais
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
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