Gestion des stocks et approvisionnements

Introduction

• Les enjeux de la logistique
• Les objectifs de la logistique
• La chaîne logistique
• Les composants de la logistique

• La politique d’approvisionnement
• Le processus d’achats et le rôle de l’acheteur

• Les différents types de stocks: Matière, encours, produits finis

• Le rôle des stocks: Incertitude sur la demande et les délais, économie d’échelle

• Fabrication et distribution: Commande unique ou répétitive, incertitudes, variabilité
• Les coûts de stockage: achat, détention, commande, rupture

• Quand commander ? méthodes à point de commande, gestion calendaire
• Combien commander ? Quantités variables en fonction du stock
• Tableau de bord

• Notions élémentaires de la PVA: push-pull, lots, flux, Kanban
• Concevoir un système Kanban
• Calcul des paramètres
• Kanban ou MRP ?

• Calcul de la couverture moyenne et de l'indice de rotation des stocks
• Notions de taux de service et de taux de rupture
• Calcul des coûts liés à la gestion des stocks
• Notions de quantité et de nombre économique de commandes

• Mise en œuvre de la gestion sur seuil, de la gestion périodique
• Connaissance des autres méthodes dérivées de gestion des stocks
• Choix de la méthode adaptée au type de stock
• Élaboration du plan d'approvisionnement