CQP crêpier

Contenus Approvisionnement et mise en place du poste de fabrication des crêpes Réalisation des différentes pâtes à crêpes et galettes Préparation des ingrédients, des garnitures Fabrication des crêpes et galettes Pliage selon les objectifs de présentation et selon la destination (dégustation sur place ou vente à emporer) Distribution et vente de crêpes Nettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l'établissement selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Conditionnement et stockage des denrées alimentaires selon les spécifificités de chaque produit Méthodes et moyens pédagogiques Notre centre de formation de Pont L'Abbé est accrédité par la branche professionnelle depuis le 152012. Suivi et accompagnement du candidat par un tuteur. Laboratoire de crêpes et cuisine professionnelle – Restaurant. Autres agences proposant cette formation Agence de Quimper