BTS Hotellerie - Restauration

• Culture générale 75 h

• Anglais 75 h

• Allemand, espagnol 75 h

• Environnement économique et juridique : 170 h

- économie générale
- économie d'entreprise et gestion des ressources humaines
- droit

• Sciences appliquées 40 h* ou 75 h*

• Techniques et moyens de gestion : 390 h* ou 240 h**

- gestion comptable, financière, fiscale et travaux d'application
- mercatique et travaux d'application

• Techniques professionnelles : 275 h* ou 390 h**

- génie culinaire
- restauration et connaissance des boissons
- hébergement et communication professionnelle
- ingénierie et maintenance

Soit 1100 h de formation sur deux années + 32 h d'actions d'évaluation et d'accompagnement
En 2ème année, le candidat a le choix entre l'option
*mercatique et gestion hôtelière ou
**art culinaire et arts de la table et du service