BAC Pro Commercialisation et Services en Restauration

L'apprenti BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration :
Communique et met en œuvre la démarche commerciale : prend en charge la clientèle, entretient des relations professionnelles en communiquant au sein d'une équipe et avec les fournisseurs, vend des prestations
Organise et réalise le service : organise, réalise et contrôle la mise en place, gère le service, sert et valorise les mets, sert les boissons
Anime et gère l'équipe en restauration : anime et optimise la performance de l'équipe, rend compte du suivi de son activité et des résultats
Gère les approvisionnements et l'exploitation : recense les besoins en approvisionnement, contrôle les mouvements de stock, maîtrise les coûts, analyse les ventes
Assure la qualité : applique la démarche qualité et maintient la qualité globale