Audit de certification food safety (Formation à distance)

Formation

A distance

1 000 € HT

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels

  • Méthodologie

    A distance

  • Heures de classe

    40h

Objectifs: Acquérir les fondamentaux des normes applicables ISO 19011, ISO 17021, ISO TS 22003. S'entraîner aux étapes clefs d'un processus d'audit: étude documentaire, plan, audit, rapport. Conduire et évaluer un audit concret de SMSDA. Comprendre les paramètres déterminant la durée et la portée de l'audit. Se confronter à différentes situations d'audit. Assimiler les exigences applicables en matière de compétence des auditeurs. S'inscrire à une qualification comme auditeur. Destinataires: Dirigeants et responsable qualité

Précisions importantes

Modalité Formation continue

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Les Avis

Professeurs

Florence Lelann

Florence Lelann

Directrice Procert Training

Le programme

A - Introduction

  • 01 01 Introduction au module
    2 heures

B - Exigences applicables aux audit et auditeurs

  • A-00 Introduction à ISO 19011
  • A-08 Introduction à ISO 17021 & ISO TS 22003
    7 heures

C - Audit time, plan & report

  • A-10 Calcul de la durée d’audit ISO 22000
  • A-02 Rapport et procedure d’audit - Etude de cas 1
  • A-05 Plan, constats et rapport d’audit selon ISO 19011
  • A-07 Bonnes pratiques rapport d’audit
    10 heures

D - Conduite de l’audit & communication

  • A-03 Audit de certification audit phase 1 & 2
  • A-11 Communication durant l’audit
  • A-12 Audit pratique d’un SMSDA
    9 heures

E – Situations d’audit

  • FS-8.4-01 Situations d’audit ISO 22000
  • D 02 Audit d’un système HACCP *
  • FS-8.4-03 Paramètres d’un audit HACCP fournisseur*
  • A-13 Exigences légales & réglementaires pour un audit de SMSDA
    *En option
    6 (12*) heures

F - Compétences des auditeurs

  • A-09 Exigences et gestion des compétences des auditeurs

G - Evaluation finale

  • Evaluation finale

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