Cours hygiene locaux restauration

...Le secteur de l' hôtellerie et de la restauration est l'un des plus dynamiques, avec des métiers spécifiques , très diversifiés, mais aussi très réglementés. Signataire de la charte de partenariat avec le FAFIH , l' ASMFP a conçu des formations métiers ou transversales ciblées au cœur des pratiques...

... pratiques d'hygiène Formation basée sur des travaux L'hygiène des manipulateurs pratiques Le nettoyage désinfection Les matériaux et les locaux Pré-requis...

...Objectifs: Appréhender et maîtriser les risques lors de la pratique professionnelle. Approche sécuritaire. Destinataires: Equipes de collecte: médecins, IDE, chauffeurs, agents de restauration, secrétaires d'accueil....

...Perfectionnement aux règles d'hygiène et qualité alimentaire en restauration Rappel de la réglementation en vigueur en relation avec la restauration commerciale. Rappel des acquis et des obligations...

...Rappeler les bonnes pratiques d’hygiène et qualité alimentaire en restauration Connaître et comprendre la réglementation en vigueur, afin de parfaire son application au quotidien Sensibiliser les participants à l’importance de l’hygiène en restauration Prévenir les toxi-infections alimentaires...

...Le guide des bonnes pratiques d'hygiène et qualité alimentaire en Restauration - Plan de maîtrise sanitaire Connaître et comprendre la réglementation en vigueur en relation avec la restauration commerciale. Apprendre à gérer et à organiser l’activité restauration dans les conditions d’hygiène... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation...

..., la séparation des activités dans l’espace ou dans le temps, l’hygiène des manipulations, les conditions de transport, l’entretien des locaux et du matériel...

...Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire Identifier les contraintes de la réglementation en vigueur Faire le point sur les évolutions de la restauration Prévenir les toxi-infections alimentaires Comprendre et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène Mettre en place un plan de maîtrise... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats, Plan de formation...