CAP de production

...réalise, présente différentes fabrications de pâtisserie-glacerie chocolaterie-confiserie commercialisables. Programme : . Pratique professionnelle...

...Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social - Vie sociale et professionnelle - Expression française...

...des phases de travail, . Fabriquer une commande comportant quelques-uns des principaux produits de boulangerie dans chacune des catégories suivantes...

...pâtisserie artisanale boulangerie/pâtisserie . grandes et petites surfaces alimentaires...

...Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social - Vie sociale et professionnelle - Expression française...

...Boulangerie, Artisanat, Grande distribution, Industrie...

...et de son environnement économique, juridique et social . Expression française . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et...

...professionnels et dans des conditions de travail caractéristiques des tâches qui relèvent du poste de boulanger, . Exécuter les techniques gestuelles avec une certaine dextérité...

...Technologie professionnelle . Dessin / décoration . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise...

...Débouchés : - Boulangerie artisanale ou semi-industrielle, - Encadrement d'une équipe de fabrication, - Organisation de la production et gestion...

...Objectifs: Le boucher achète ses animaux de boucherie dans les élevages, les fait abattre, ou réalise ses achats en carcasse directement à l'abattoir...

...Recrutement par l´entreprise . Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : . BEP alimentation...

...% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques. Programme: . Approvisionnement et stockage . Production et valorisation des fabrications...

...et de son environnement économique, juridique et social . Expression française . Mathématiques . Vie sociale et professionnelle . Education physique et...

...des phases de travail, . Fabriquer une commande comportant quelques-uns des principaux produits de boulangerie dans chacune des catégories suivantes...

...Responsable de laboratoire. Objectifs : Le candidat doit être capable d´exercer les techniques de base du pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur qui prépare...

...Charcuterie et boucherie-charcuterie artisanale, Charcuteries à la ferme...

...% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques. Programme: . Approvisionnement et stockage . Production et valorisation des fabrications...

...Arts appliqués . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social . Pratique professionnelle Condition d´admission...

...Objectifs: Boulanger, Préparateur en produits de boulangerie-viennoiserie, Devenir chef d'entreprise, Responsable de laboratoire après plusieurs années d´expérience...