Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Paris
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Heures de classe
14h
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Durée
2 Jours
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Dates de début
Dates au choix
A l'issue de cette formation, le stagiaire reçoit l'attestation réglementaire à présenter en cas de contrôle et un support de cours.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
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Ça a été très formateur.
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Très bonne formation.
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Ça a été très formateur.
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Évaluation de la formation
Recommandée
Évaluation du Centre
GUILLAUME D
RABII M
GUILLAUME D
RABII M
KIN SHING W
Les exploits du centre
Toutes les formations sont actualisées
L'évaluation moyenne est supérieure à 3,7
Plus de 50 opinions au cours des 12 derniers mois
Ce centre est avec Emagister depuis 6 ans.
Les matières
- Hygiène
- HACCP
- Restaurant
- Restauration
- Restauration commerciale
- Hygiène alimentaire
- Alimentation
- Alimentation et santé
- Réglementation
- Législation
Le programme
Selon l’Annexe II de l’Arrêté du 5 octobre 2011
Secteur restauration commerciale
- Objectifs et méthodes
- Référentiel de capacités
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
- Référentiel de formation, savoirs associés
- Aliments et risques pour le consommateur
- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
- Le plan de maîtrise sanitaire . Synthèse, Conclusion.
Evaluation des connaissances.
Remise immédiate du certificat et du support de cours à la fin de la formation.
Encadrement: Formateurs spécialisés dans les secteurs de l'hygiène alimentaire et de la réglementation sur la restauration commerciale.
Moyens pédagogiques: Enseignement théorique et pédagogie participative avec exercices et études de cas dirigés pour permettre une étude concrète et pratique des points étudiés.
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Formation Hygiène - HACCP