CAP Serveur en restaurant (ou qualifiant)

Contenu Domaines Professionnels - Pratique professionnelle - Technologie restaurant et service - Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social - Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements - Prévention Santé environnement, dont secourisme Domaines Généraux - Français, Histoire-géographie, - Langue vivante étrangère (anglais) - Mathématiques, sciences physiques Prérequis - Savoir compter, lire, écrire et bien s'exprimer en français.- Sens commercial et goût du contact. Amabilité, diplomatie, discrétion. Très bonne présentation.- Habileté manuelle, Résistance physique et nerveuse, hygiène corporelle rigoureuse. Travail en équipe.- Disponibilité et adaptabilité (horaires décalés, travail le week-end, mobilité). Solide motivation. Niveau d’entrée Niveau V bis (fin de troisième) Modalités d’admission et recrutement admission après entretien admission après test admission sur dossier Dossier candidature + entretien. Tests éventuels Moyens pédagogiques document pédagogique étude de cas multimédia hors réseaux (EAO, CD-ROM) travaux pratiques Méthodes pédagogiques Enseignement technique, pratique, professionnel, en alternance et général. Évaluation par Contrôle en Cours de Formation (CCF)