Lycée hôtelier La Renaissance

...Objectifs: Chocolatier Confiseur, Glacier, Pâtissier, Préparateur en produits de pâtisserie-confiserie, Devenir chef de laboratoire Devenir ouvrier en pâtisserie industrielle...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l’alimentation...

...33 heures de cours hebdomadaires avec environs 45% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques. Programme: . Entretien des unités d´hébergement...

...1 Année de mise à niveau avant d´intégrer la 1re année de DUT pour certaines universités. . MC: mention complémentaire. Permet d´acquérir, en 1 an une spécialisation...

...Programme : - Formation professionnelle technlogique et scientifique - Techniques commerciales - Gestion de l´entreprise - Sciences appliquées...

...Conduire les fermentations, . Conduire et surveiller les cuissons. Programme : . Technologie professionnelle . Pratique professionnelle . Sciences appliquées à l´alimentation...