Mettre en œuvre les techniques de base de la réfection des chambres en hôtellerie Optimiser la qualité de son intervention au service des étages

Connaître la phase préparatoire aux travaux de réfection des chambres :

• la prise de consignes,
• les règles d’hygiène et de sécurité,
• le choix et la préparation des produits d’entretien,
• l’identification et la préparation du matériel nécessaire,
• la préparation du chariot d’étage,
• l’organisation de son intervention.

Connaître les techniques de base de réfection des chambres :

• la procédure de nettoyage,
• le nettoyage de la salle de bains et des sanitaires,
• le nettoyage de la zone sommeil,
• faire et refaire un lit,
• l’autocontrôle de son intervention.

Modalités pédagogiques :

Le principe de l’alternance entre des apports théoriques et des exercices pratiques individuels et collectifs sur plateau technique professionnel est privilégié afin de favoriser une compréhension des méthodes à utiliser en situation professionnelle.

Exposé, discussion, brainstorming, analyse / échange de pratique, étude de cas, exercice pratique.