Des matières premières végétales aux systèmes d’alimentation

" Typologie des principales matières premières (céréales, oléo-protéagineux, quelques co-produits) : aspects taxonomique, agronomique, physico-chimique et nutritionnel.
Traitements technologiques des matières premières végétales et fabrication industrielle des aliments composés.
Le secteur des industries de l’alimentation animale et sa règlementation.
De la programmation linéaire à la formulation d’un aliment composé
Rappels sur la programmation linéaire.
Les différentes contraintes en formulation.
La formulation au moindre coût et l’analyse aux marges: un exemple à l’aide du logiciel PORFAL.
La multi formulation en usine.
Les aliments composés au coeur des systèmes d’alimentation.
Systèmes d’alimentation volaille: l’exemple des palmipèdes.
Systèmes d’alimentation des porcs.
Le logiciel INRAporc, une application à l’analyse des systèmes d’alimentation.
La partie sur les traitements technologiques et la fabrication des aliments composés sera traitée sous forme d’apprentissage par projet.
Contrôle des connaissances :
Compte rendu écrit et oral de l’APP (40%).
Examen écrit (60%).

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