LP Santé - Diététique thérapeutique / Alimentation du bien portant

Formation

• 20 semaines de cours - 14 semaines de stage(s)

Unités d'enseignement I et II : 120 h
Nutrition humaine

• Psychologie - Comportement alimentaire
• Sociologie - Éthologie
• Besoins nutritionnels : adaptation des menus aux

différents objectifs et priorités

• Études de cas

Unités d'enseignement III : 60 h
Éducation nutritionnelle et prévention

• Animation et mise en place d'actions de prévention
• Techniques de communication

Unités d'enseignement IV : 60 h
Qualité et sécurité de l'alimentation

• Qualité sanitaire des aliments
• Labels qualité
• Traçabilité - Étiquetage

Unités d'enseignement V : 60 h
Gestion et Marketing

• Gestion d'un compte d'exploitation
• Étude de marché des produits alimentaires
• La restauration collective en milieu hospitalier,

scolaire et entreprises

• Fonctionnement des structures publiques et privées

Unités d'enseignement VI : 60 h
Formation générale

• Droit
• Anglais
• Informatique - Bureautique
• Éthique et déontologie

Unités d'enseignement VII et VIII

• Projet tuteuré : 120 h
• Stage : 14 semaines