Hygiène alimentaire

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels et entreprises

  • Méthodologie

    En intra entreprise

  • Lieu

    Bordeaux

  • Heures de classe

    7h

  • Durée

    1 Jour

Cette session de formation d'une journée permet la découverte de la microbiologie alimentaire et des ses impacts sur les bonnes pratiques d'hygiène en vigueur

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Bordeaux ((33) Gironde)
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Les Avis

Les matières

  • Hygiène alimentaire
  • Connaissance de la microbiologie alimentaire
  • Microbiologie alimentaire

Le programme

  • La qualité...c'est quoi ?
  • Conséquences de la non qualité
  • Microbiologie alimentaire
  • Principales bactéries dangereuses en alimentaire
  • Bonnes pratiques d'hygiène en vigueur : stockage, réception, nettoyage-désinfection, DLC et DLUO
  • Sources de contamination d'un aliment et moyens de prévention : comment éviter l'introduction de contaminants biologiques, chimiques ou physiques dans un aliment

Catégories liées

  • Cours de Hygiène alimentaire
  • Cours de Microbiologie alimentaire
  • Cours hygiene alimentaire definition
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  • Cours biochimie alimentaire
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