Formations Haut de Forme

...Histoire et utilisations. Le bar, les différents espaces, le matériel. Savoir préparer un cocktail et le présenter Argumenter un cocktail. Vendre son produit...

...de l’achat jusqu’à son utilisation en cuisine, puis suit la mise en pratique autour d’une ou plusieurs recettes. La séance se conclue par un dîner autour de vos réalisations...

...de la sélection des produits à leur sublimation dans une recette en passant par les techniques de conservation, de découpe et de cuisson. A cours de...