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Haccp : Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques

Formation

À Grenoble ()

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Description

  • Typologie

    Formation

Le programme de la formation s'organise de la manière suivante par le centre Greta Grenoble: Grâce à cette formation vous allez pouvoir acquérir les compétences necessaires pour être gagnant dans votre parcours. Voici les différents objectifs que la formation que vous avez choisi vous permettra de maîtriser. Au cours de cette formation vous pourrez:Dans le cadre de la sensibilisation: être capable d'expliquer le dispositif HACCP. Dans le cadre d'une formation action à la mise en place de la démarche: être capable de mettre en place la démarche HACCP

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Les Avis

Les matières

  • Cadre
  • HACCP
  • Analyse de résultats
  • Analyse de risques

Le programme

Contenu
- Phases et principes généraux du dispositif HACCP Mise en place du dispositif HACCP Outils méthodologiques de mise en oeuvre Référentiel documentaire.
Méthode pédagogique
- Exposés avec échanges sur différents thèmes, analyse de la faisabilité d'une démarche qualité dans l'établissement.
Service Valideur
- GRETA (délivre des attestations de stage ou de compétences).
Alternance
- NON.

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