Diététique de la Personne Agée

1. Les besoins Alimentaires du sujet âgé
• L'alimentation, son rôle
• Composition des aliments
• Les facteurs psychologiques et sociaux modifiant le comportement alimentaire des adultes et personnes âgées en collectivité
• Le cursus de vie ou d'histoire de vie des adultes et personnes âgées du service
• Les besoins, les désirs et les rythmes liés à cette histoire de vie

2. Les facteurs influençant les apports alimentaires et les besoins chez la personne âgée :
• Sociaux
• Economiques,
• Physiologiques
• Psychologiques

3. Les pathologies fréquentes en gériatrie : les conséquences nutritionnelles
• La dénutrition de la personne âgée : évaluation du statut nutritionnel
• Conséquences de la dénutrition
• Le diabète
• L’insuffisance rénale
• Les troubles du comportement alimentaire : anorexie, boulimie
• Répercutions du handicap physique sur la prise alimentaire

4. La complémentation orale et la nutrition entérale


DUREE:
En général de 2 à 5 jours ou plus selon le thème, en discontinu, ou par demi-journées régulièrement espacées pour l'analyse de pratique, le coaching, etc…
HORAIRES :
En général de 9h à 17h.
GROUPE :
Le nombre de participants est compris entre 6 et 15 personnes.
LIEU :
Le demandeur pourvoit, à ses frais, à la fourniture d'un lieu approprié au thème de la formation.