Développement durable dans le secteur Tourisme et des Loisirs (hôtels, VVF, campings)...

Action First sa

Formation

À Paris

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation

Lieu

Paris

Objectif de la formation Cette formation vous permettra de :
- Comprendre la notion d’impact social et sociétal des activités de l’hôtel
- Établir un langage commun sur la notion d’impact environnemental (gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets)
- Amener les participants à prendre conscience des bonnes pratiques déjà mises en œuvre
- Proposer des idées d’actions et de comportements à mettre en œuvre
- Donner les clés pour chaque type de métier de quelques approches managériales pour initier une amélioration continue des comportements Supprimer Ajouter à ma sélection - Ma sélection

Les sites et dates disponibles

Paris ((75) Paris)

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75008

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Les Avis

Les matières

Gestion
Hôtels

Le programme

Présentation des enjeux du développement durable dans le secteur hôtelier

La notion de « luxe responsable »
Les implications du développement durable dans le secteur hôtelier

Mise en situation avec un "client mystère"

mise en évidence des enjeux de sécurité
mise en évidence des enjeux de qualité et de différenciation commerciale

Risques et opportunités pour l’activité des hôtels: exposé de cas et d’exemples pour illustrer

Les risques liés à l’utilisation de systèmes économes en énergie
Les économies réalisables par des systèmes et pratiques économes en énergie et en eau
Les risques d’image liés à la modification de l’offre – cas de la bouteille d’eau
Les risques liés à l’absence de modification de l’offre et de cohérence des comportements de tout le personnel

Présentation de l’outil écocartes

réalisation en collectif d’une première écocarte
répartition en groupes pour construire les suivantes

Les pratiques et procédures envisageables dans l’établissement

Dans l’immédiat
A court terme
A prendre en compte dans le cadre de projets de réaménagement ou d’achats
mise en commun et proposition de bonnes pratiques du «luxe responsable» pour animer la réflexion

Les thèmes pouvant émerger de la réflexion

prise en compte des risques dans la gestion de l’entretien (éclairage, gestion, utilisation et stockage des produits)
prise en compte des risques dans les procédures d’achats de l’hôtel
comportements pour gérer «les fluides» (eaux et énergie) de façon économe
responsabilisation et protection du client
présentation d’outils, de structures et de sources d’information utiles pour progresser

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