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Création ou Reprise d'Un Hôtel-Restaurant

Greta Grenoble

Formation

À Grenoble ()

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation

Le programme de la formation s'organise de la manière suivante par le centre Greta Grenoble: Grâce à cette formation vous allez pouvoir acquérir les compétences necessaires pour être gagnant dans votre parcours. Voici les différents objectifs que la formation que vous avez choisi vous permettra de maîtriser. Au cours de cette formation vous pourrez:Vérifier la viabilité économique et financière du projet. Acquérir les connaissances nécessaires à la gestion d'un hôtel restaurant. Préparer le créateur à la concrétisation de son projet et l'accompagner dans ses démarches

À propos de cette formation

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Aucun

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Les Avis

Le programme

Contenu
- Approche commerciale et économique de l'entreprise.
- Concrétisation de l'idée, définition et validation du projet, financements, formes juridiques.
- Les différents aspects de la restauration et de l'hôtellerie.
- Les concepts de production.
- Organisation et animation de l'équipe de travail.
- Connaissance des produits, organisation des approvisionnements.
- La méthode HACCP.
Méthode pédagogique
- Alternance d'apports théoriques et d'étude de cas pratiques.
- Utilisation de supports pédagogiques favorisant le développement de l'autonomie.

Alternance
- Service Valideur.
Service Valideur
- GRETA (délivre des attestations de stage ou de compétences).
Alternance
- NON.

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