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CAP Restaurant

CAP

À Bruz ()

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Description

  • Typologie

    CAP

Objectifs: Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois: Des techniques de préparation et de distribution;. Des techniques de vente et de communication. Et de respecter la réglementation en vigueur concernant l'hygiène et la sécurité.

Précisions importantes

Modalité Formation en alternance

À propos de cette formation

Condition d'admission :
Recrutement par l'entreprise

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Les Avis

Le programme

Type :
Initiale

Objectifs :
Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois:
- Des techniques de préparation et de distribution;
- Des techniques de vente et de communication,
- Et de respecter la réglementation en vigueur concernant l'hygiène et la sécurité.

Contenu :
- Technologie
- OEnologie
- Travaux pratiques restaurant
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Conseil à la vente
- Expression orale et écrite
- Maths
- Anglais
- Vie sociale et professionnelle
- Sport

Niveau pré-requis :
Tout public

Durée :
1 ou 2 an(s) selon le profil

Condition d'admission :
Recrutement par l'entreprise

Débouchés professionnels :
Employé de restaurant, commis, chef de rang

Rémunération de la formation :
Alternance sous statut salarié

Poursuivre la formation :
Mention complémentaire sommelier et barman

Où s'exerce le métier :
Dans tous les types et styles de restaurant

Evolution dans le métier :
Employé de restaurant

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