Faculté des Métiers

CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant

Faculté des Métiers
À Bruz

Gratuit
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Typologie CAP
Lieu Bruz
Durée 24 Mois
Début Dates au choix
  • CAP
  • Bruz
  • Durée:
    24 Mois
  • Début:
    Dates au choix
Description

Objectifs :
Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP Restaurant doit être avenant et s’exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter les choix des clients. Sa mission est d’assurer la mise en place, le service de son rang jusqu’à la facturation. Le serveur participe également à la gestion de la cave et à l’approvisionnement des produits du bar et du restaurant.
Code CPF: 12992

Infos importantes

Modalité: Formation en alternance

Installations (1)
Où et quand

Lieu

Début

Bruz ((35) Ille-et-Vilaine)
Voir plan
Campus de Ker Lann Rue des Frères Montgolfier, 35172

Début

Dates au choixInscription ouverte

À tenir en compte

· Prérequis

Pré-requis : • Sortir de 3ème et avoir 15 ans révolus lors de la signature du contrat Conditions d'admission : • Test de positionnement • Entretien de motivation • Recrutement par l'entreprise

· Qu'est-ce qui différencie cette formation des autres ?

Les plus : Après votre formation, stage possible de 3 à 6 mois en Europe, dans le cadre du programme ERASMUS

Questions / Réponses

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Qu'apprend-on avec cette formation ?

Gestion
Service
Stocks
Communication
Vente
Hôtellerie
Restauration
BAR
Cave
Clients

Professeurs

Equipe enseignante Equipe enseignante
Equipe enseignante Equipe enseignante
Professeurs

Programme

Programme

Enseignement professionnel :
  • Technologie restaurant
  • Pratique professionnelle
  • Sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipement)
  • Gestion appliquée
  • Communication et vente
  • Sécurité, Sécourisme du Travail

Enseignement général :
  • Français/Histoire-géographie/Education civique et morale
  • Mathématiques/Sciences
  • Anglais
  • Prévention, santé environnement
  • Education physique et sportive

Information supplémentaire

Modalités d'alternance :
75 % du temps en entreprise

Taux de réussite aux examens :
93 %