CAP

À Saint-Etienne

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Description

  • Typologie

    CAP

  • Lieu

    Saint-etienne

  • Heures de classe

    800h

  • Durée

    2 Ans

  • Dates de début

    Dates au choix

Le Boulanger, professionnel de la gastronomie française, est un artiste. Maître d’un art qui remonte de l’aube de notre histoire gourmande, il sait tirer le meilleur de la nature et fait résonner dans le monde entier la voix de la tradition française.

Précisions importantes

Modalité: Formation en alternance

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Saint-Etienne ((42) Loire)
Voir plan
28 Rue des Mouliniers, 42010

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

À propos de cette formation

Le titulaire du CAP BOULANGER doit être capable de réaliser et présenter des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries), dans le respect des règles de qualité, d’hygiène et de sécurité

-Etre âgé de 16 à 25 ans (possibilité dès 15 ans avec le niveau 3ème). - Signer un contrat d’apprentissage, d’une durée de 2 ans, avec un employeur.

Questions / Réponses

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Les matières

  • Technologie
  • Boulanger
  • Environnement économique
  • Environnement juridique
  • Sciences appliquées
  • Prévention santé environnement
  • Français
  • Histoire
  • Géographie
  • Mathématiques
  • Sciences
  • Éducation physique
  • Sport
  • Cuicine

Professeurs

équipe des professeurs

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Directeur

Le programme

Enseignements dispensés au CFA

Domaine professionnel
- Pratique.
- Technologie.
- Connaissance de l’environnement économique et juridique
- Sciences appliquées.
- Prévention santé environnement.

Domaines généraux
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques-Sciences.
- Education physique et sportive

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