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Formation continue Restauration à Nantes
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...6 participants. Personnel de service non qualifié ou peu qualifié. Taille minimum du groupe : 6 participants. - Adopter un comportement en accord avec...
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...Objectifs: Savoir réaliser les tâches préliminaires à la production culinaire en restauration. Destinataires: Aides de cuisine et personnel d'office...
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...Objectifs: Savoir élaborer des desserts: entremets et pâtisseries en restauration. Destinataires: Aides de cuisine et cuisiniers peu qualifiés...
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...Taille minimum du groupe : 6 participants. - Connaître les régions, les appellations et les vinifications des vins, - Identifier les principales vinifications des vins...
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