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Formation continue Fabrication à Quimper

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Etuvage et fumage des produits à base de viande

ADRIA Développement
  • Mention complémentaire
  • Quimper
  • 2 Jours

...l’influence des paramètres de fabrication. Les produits réalisés en atelier sont ensuite présentés, soumis à critique et dégustés. >>> Travaux pratiques... Apprenez-en plus à propos de: L’opération d’étuvage, Rendement matière, Les différents aspects qualité...

1 200 € HT

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