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Formation continue Fabrication - Finistère

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Etuvage et fumage des produits à base de viande

ADRIA Développement
  • Mention complémentaire
  • Quimper
  • 2 Jours

...• Conservation • Rendement >>> Pour chaque technologie, sont précisées les conditions d’optimisation du process. Les essais effectués permettent d’étudier... Apprenez-en plus à propos de: L’opération d’étuvage, Rendement matière, Les technologies du fumage...

1 200 € HT

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