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Cours Chocolatier à Bordeaux
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Reconnaitre les arômes des fèves, la torréfaction, le raffinage et. Le conchage jusqu'à l'obtention de chocolat, permettra à toute personne de savoir connaître ou même approfondir ses connaissances d'une passion qu'est le chocolat
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Reconnaitre les arômes des fèves, la torréfaction, le raffinage et. Le conchage jusqu'à l'obtention de chocolat, permettra à toute personne de savoir connaître ou même approfondir ses connaissances d'une passion qu'est le chocolat
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j'ai un petite projet du production chocolat liquide et pate je vous un formation avec votre centre pour cette chose.
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- Formation
- Bordeaux
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...Bonnes pratiques de fabrication D’un chocolat brut à un chocolat de consommation • Tempérage et moulage du chocolat fabriqué le premier jour• Théorie... Apprenez-en plus à propos de: Fabrication chocolat, Fabrication artisanale du chocolat, Réglementation du chocolat...
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j'ai un petite projet du production chocolat liquide et pate je vous un formation avec votre centre pour cette chose.
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- Formation
- Bordeaux
- Niveau avancé
- 3 Jours
...dans l'industrie chocolatière - Maîtriser ses formulations, assurer la stabilité et optimiser la qualité organoleptique de ses produits... Apprenez-en plus à propos de: Industrie agroalimentaire, Industrie chocolatière, Matrices chocolatées...
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