Écoles de cuisine, hôtellerie et tourisme de (21) Côte-d'Or

Cuisine Innovation

La société est dirigée par le Dr. Anne Cazor, ingénieur en agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (thèse réalisée sous la direction d’Hervé This).Son positionnement est celui de la technologie culinaire, à l’interface entre la gastronomie moléculaire (discipline scientifique) et la technique... Voir plus

  • 2 formations
  • À (21) Côte-d'Or
  • Formations à 850 €