MASTER 2 - ENTRAINEMENT : BIOLOGIE NUTRITION SANTE

Résumé de la formation

• Composante: Sciences et techniques des activités physiques et sportives

• Formation initiale

• Présentation et Objectifs
• Organisation
• Programme
• Et après
• Contacts

Présentation et Objectifs

Niveau requis en entrée : BAC+3 ou équivalent

Niveau validé à la sortie : BAC+5 ou équivalent

Durée de la formation : 2 ans

Forme de l'enseignement : Enseignement en présentiel

Ce Master est indifférencié, la valence « Professionnelle » ou « Recherche » du diplôme est déterminée par le choix des stages.

Ce Master est en cohabilitation entre trois universités : Université Paris 13, Université Paris Descartes, Université Paris-Est Créteil (UPEC).

Tous les enseignements sont mutualisés entre ces trois universités. Les cours ont lieu à Bobigny Faculté de Médecine, Paris Lacretelle UFR STAPS (75015), Paris Faculté des sciences pharmaceutiques et biologiques (75006), Créteil Centre STAPS Duvauchelle

Ce Master a pour objectif de faire acquérir les connaissances, les compétences et, par les stages, l’expérience nécessaire dans deux champs disciplinaires de l’activité physique :

1) l’entraînement, le réentrainement sportif et la préparation physique,

2) l’activité physique santé.

La spécificité de ce Master est l’abord de ces champs disciplinaires sous les angles des sciences de la vie et notamment de la biologie, avec une forte valence nutrition (de la biochimie fondamentale à la diététique appliquée).

Il est donc destiné aux étudiants et aux professionnels qui souhaitent acquérir une expertise en sciences de la vie dans les champs de l’entraînement, du réentraînement sportif et de la préparation physique, ou de l’activité physique santé, que ce soit pour une insertion professionnelle au terme du Master ou une poursuite en doctorat afin de mener une activité de recherche.

Selon les options choisies durant sa formation, l’étudiant pourra développer plus spécifiquement l’un de ces deux champs disciplinaires.

Le diplômé dispose d’une triple compétence, scientifique, technique et professionnelle, lui permettant d’assurer en tant que responsable stratégique et opérationnel, la conception, le pilotage et l’expertise de programmes d’entraînement physique et sportif, de réhabilitation physique ou de prévention des pathologies par l’exercice régulier.
En effet, le diplômé acquiert des compétences en sciences de la vie dans les champs de l’entraînement, du réentrainement sportif et de la préparation physique, et/ou de l’activité physique santé en développant une expertise sur :
- les facteurs biologiques, nutritionnels et environnementaux du vieillissement, des maladies métaboliques liées à la sédentarité et au surpoids, des maladies neuromusculaires et le rôle bénéfique de l’activité physique ainsi que ses modalités ;
- les techniques et savoir-faire dans les domaines de l’entraînement, du réentraînement sportif et de la préparation physique ;
- les contraintes de la démarche scientifique (méthodologie en termes de recherche d'informations, d'analyse critique de la littérature scientifique, de formulations d’hypothèses… et des techniques de valorisation et de vulgarisation des données scientifiques), les freins à la réintégration professionnelle des savoirs, et les caractéristiques de l'anglais scientifique et professionnel dans le domaine du sport et de l'activité physique ainsi que de la nutrition et de la santé.

Organisation

Echanges internationaux : les étudiants ont la possibilité d'effectuer une partie de leurs études à l'étranger (pour une période maximale d'un an) dans l'une des universités partenaires de l'UPEC, de Paris 13 ou Paris Descartes, ou d'effectuer un stage à l'étranger.

Programme

Option
• C2I STAPS
• Semestre 3 (30 crédits ECTS)
  • UE10 Le muscle et sa commande (9 crédits ECTS)
    • ECUE10.1 PNM Plasticité neuromusculaire (3 crédits ECTS)
    • ECUE10.2 DRN Développement, réparation et maladies neuromusc (3 crédits ECTS)
    • ECUE10.3 VM Vieillissement musculaire (3 crédits ECTS)
  • UE11 Pathologie et environnement (6 crédits ECTS)
    
    2 option(s) au choix parmi 2
    • ECUE11.1 PAT Physiopathologie de l'exercice muscculaire, fat (3 crédits ECTS)
    • ECUE11.2 ENV Exercice et environnement contraignant (3 crédits ECTS)
    • ECUE11.3 MED Traumatologie du sport (3 crédits ECTS)
  • UE12 Nutrition de l'effort et biomécanique (6 crédits ECTS)
    
    1 option(s) au choix parmi 1
    • Choix ECA/MIC
      • ECUE12.A1 ECA Ecercice et comportement alimentaire (1 crédits ECTS)
      • ECUE12.A2 MIC Micronutriments et ergogènes pour le sportif (1 crédits ECTS)
    • Choix BRG/HAND
      • ECUE12.B1 BRG Ergonomie appliquée aux APS (1 crédits ECTS)
      • ECUE12.B2 HAND Handicap et APS (1 crédits ECTS)
  • UE9 Approfondissements physiologiques (9 crédits ECTS)
    • ECUE9.1 CVR Mécanismes biologiques et cellulaires de l'adapt (3 crédits ECTS)
    • ECUE9.2 MEC Biomécanique musculo-squelettique et adaptation (3 crédits ECTS)
    • ECUE9.3 NUT Nutrition, santé et exercice (3 crédits ECTS)
• Semestre 4 (30 crédits ECTS)
  • UE13 Ateliers (5 crédits ECTS)
    • ECUE13.1 MIP Management et ingénierie de projet nutrition sa (3 crédits ECTS)
    • ECUE13.2 PRO Préparation à l'insertion professionnelle (2 crédits ECTS)
  • UE14 Stage (25 crédits ECTS)
    • ECUE14.1 Stage en laboratoire de recherche ou en entreprise (25 crédits ECTS)

Et après

Master 2 Entraînement : biologie, nutrition, santé ; autres M2. Une passerelle vers le Master de nutrition humaine de l’Université Paris 13 permet aux étudiants qui le désirent une poursuite d’étude en épidémiologie de la nutrition.

Secteurs d’activités :
- Sport amateur ou professionnel
- Industrie du matériel sportif
- Activité physique adaptée et santé
- Réadaptation et réhabilitation physique
- Conseil et formation

Métiers :
- Coordonnateur d'équipes d'entraîneurs ou de préparateurs physiques, dans le milieu du sport, au sein des secteurs associatif, public ou privé
- Chargé de mission dans la formation de ces personnels (nutrition, APS…)
- Responsable chargé du suivi technologique et du développement de stratégies dans le domaine de l'entraînement, notamment au sein des instances sportives
- Coordonnateur ou chargé de mission en activité physique adaptée pour les publics présentant des pathologies chroniques, notamment liées à la sédentarité et/ou à la nutrition (surpoids, obésité, diabète de type 2) et au vieillissement de la population, dans les structures municipales, régionales ou nationales, les centres hospitaliers, les réseaux de santé, les fédérations d’activité physique à destination des populations, les associations, les organismes de prévoyance (mutuelles, maisons de retraite)
- Responsable d'activités de formation sur la nutrition et les activités physiques au sein de structures privées spécialisées (club fitness, coaching, milieu associatif), en travailleur...